Un blog al MoaraDeCereale.ro

Un blog al MoaraDeCereale.ro

MoaraDeCereale.ro va pune la dispozitie diferite modele de mori de cereale cu pietre, pentru o faina integrala, sanatoasa. Mai multe detalii puteti obtine vizitandu-ne site-ul, www.moaradecereale.ro

joi, 21 noiembrie 2013

Chec pufos cu nuci si cacao

Chec pufos cu nuci si cacao


Ce ne trebuie:

Pentru aluat:
  • 200 g faina
  • 4 linguri ulei
  • 5 oua
  • 200 g de zahar
  • 1 plic praf de copt
  • 2 plicuri zahar vanilinat
  • 2 linguri cacao
  • 200 gr nuci pisate
  • un praf de sare
    Cum se face:
Separam albusurile de galbenusuri si batem albusurile bine cu un praf de sare. Cand albusurile sunt batute spuma se adauga zaharul tos si cel vanilinat, lingura cu lingura, continuand sa amestecam cu mixerul.

Galbenusurile se freaca cu uleiul iar cand se obtine o compozitie ca o maioneza se toarna peste albusurile batute, amestecand usor de jos in sus. In acelasi mod se adauga si faina, in care in prealabil am adaugat praful de copt. Amestecarea se face cu grija, lingura cu lingura in asa fel incat sa nu scoatem aerul din albusuri.
 
Se  imparte compozitia rezultata in doua parti egale. In una din parti adaugam cacaoa si nucile pisate.

Se imbraca o tava de cozonac cu hartie de copt si incepem sa formam checul astfel: se toarna mai intai un strat din copozitia alba (fara cacao) apoi adaugam un strat colorat si din nou unul alb. In acest fel obtinem acel aspect marmorat, estetic si apetisant, pe care cu totii il apreciem.

Se da tava la cuptor la foc mediu (200 grade)  circa 40 de minute. Se pudreaza cu zahar pudra, dupa preferinte.

In final arata cam asa:







joi, 19 septembrie 2013

Sambata, 7 Septembrie 2013

Strudel cu mere

Ce ne trebuie:

Pentru aluat:
  • 600g faina
  • 220 ml ulei
  • 220 ml de apa plata
  • 50 g de maia (se poate folosi si drojdie 20 g)
  • un praf de sare
Pentru umplutura:
  • 1 kg de mere
  • 3-4 de linguri de zahar
  • 4 linguri de gris
  • scortisoara, 1 plic de zahar vanilinat
    Cum se face:
Prima data se face umplutura. Se curata merele de coaja si seminte si se dau prin razatoare. Se caleste impreuna cu zaharul pana cand devine moale (fara a-l face pasta) si apa din el s-a evaporat. Se adauga scortisoara si zaharul vanilinat. Se da deoparte sa se raceasca.

     Se pune faina intr-un vas si se face o gaura in mijloc, se adauga maiaua, se adauga uleiul si sarea si se amesteca totul pana se formeaza un aluat legat. Se da la frigider minim 2 ore.
 
  Se scoate aluatul de la frigider si se imparte in patru bile. Se ia fiecare bila de aluat se pudreaza bine pe toate partile, se pudreaza cu faina si masa si facaletul si se intinde o foaie ca de pizza. Se presara pe jumatate de foaie 1 lingura de gris pentru a absorbi eventualul lichid, daca este in exces apoi se adauga umplutura din abundenta. Dupa care se ruleaza si se aseaza in tava de aragaz (sau orice tava mare) care a fost unsa in prealabil cu ulei si pudrata cu faina. Se poate folosi si hartie de copt.
 
Se da tava la cuptor la foc mediu (200 grade)  circa 45-50 de minute sau pana cand placinta se aureste la suprafata. Se opreste focul la cuptor si se lasa sa se raceasca inauntru. Se feliaza si se serveste pudrata cu zahar. Sper sa va placa si s-aveti pofta!

sâmbătă, 14 septembrie 2013